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【紫薯糖水应用价值有哪些】

发布时间:2019-09-13 20:30:56

相信大多数人在平时一定都有吃过紫薯,因为紫薯中富含有丰富的氨基酸,果胶和膳食纤维能满足身体的多项需求,同时紫薯中的营养价值也是非常高的,在日本地区紫薯是常见的蔬菜列表之一,色泽美观营养高,同时糖分含量也不多,但是很多人长时间吃紫薯都会吃腻,因为紫薯除了煲汤,清蒸,没有其他的吃法,这个时候大家会把紫薯做成糖水,提前煮好的紫薯馅切成块状,配合小汤圆和冰糖用来做糖水,做出的糖水,既能密封保存,做成冰点又可以在需要开胃和饭后油腻的时候拿出来享用。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。双薯小丸子糖水红薯1个,紫薯1个,小汤圆50g,冰糖1小块,老姜1片1.红薯和紫薯洗净分别去皮,切成1cm见方的小丁2.将红薯、姜片和红糖一同放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转中火煮5分钟 .待红薯煮熟透后放入小汤圆,煮至汤圆浮起即可紫薯糖心小玫瑰紫薯,绵白糖,面粉,旺仔牛奶,酵母粉1、先将紫薯去皮、切块,加水,放入微波炉内高火叮十分钟。2、拿出后压成紫薯泥,放凉备用。 、将白面活成面团,再加入已经放凉的紫薯泥,活成紫色面团,发酵至两倍大。4、造型时,每朵六片,一片包入绵糖做花心,五片做花瓣。5、然后将六个圆形紫色面片叠加卷起,掐住中间,旋转,断开就会完成两朵紫色玫瑰了。6、都做好后上蒸锅20分钟即可。无油少糖的紫薯松糕粘米粉,糯米粉,糖粉,紫薯,牛奶1.原料: 粘米粉120克,糯米粉45克,糖粉 0克,紫薯90克,牛奶90毫升(实际用不了)。2.紫薯蒸熟,用勺子压烂,过筛。加入材料中的粉类,用手搓成细细的粉。 .一点点加入牛奶,用手搓匀,感觉到粉类湿湿润润的,用手可以握成团就可以了。不用将牛奶全部加入,全部加入就太湿了。将米粉用手搓细,过筛。这个有点麻烦,需要慢慢用手按压,帮助他过筛。所以我过了一半就放弃了。倒是不影响口感和食用。你们自便吧!模具内抹黄油,加入过筛的米粉。

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