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烧烤扇贝的做法大全推荐几种好味扇贝烤法

发布时间:2020-02-15 00:35:06
烧烤扇贝的做法大全推荐几种好味扇贝烤法

扇贝富含蛋白质,特别受到妈妈们的喜爱。扇贝的做法大全里最常见的就是蒸、炒扇贝。其实烤扇贝也是扇贝非常好吃的一种做法。烤扇贝做得好的话,入口会有一种非常柔韧的口感,加上烧烤的香气,真的是另有一番滋味。今天小编就主要为大家介绍包括烤扇贝在内的扇贝的做法大全。

烤扇贝的保健作用

扇贝具有滋阴补肾、软化血管、防治动脉硬化、降压降脂、补益健身的作用。儿童常吃烤扇贝,不仅能增加食欲,还可以促进儿童生长发育。中老年人常食用扇贝有助于降血压、降胆固醇。

盐烤扇贝

食材准备

扇贝肉、嫩圆白菜叶各150克、番茄酱50克、白糖100克、白醋20毫升、精盐3克、香油25克、味精15克,葱姜丝、辣椒丝各10克。

方法步骤

1、将圆白菜叶洗净,片平老筋,在沸水中稍烫,放冷水中过凉;捞出控去水,2-3片叠在一起卷成卷放入盆中。

2、制番茄汁:炒勺上火,放入香油烧热下辣椒丝、葱姜丝煸炒出香味,加入番茄酱炒散,加清水少许,再加白糖、醋、盐调好味烧开。离火晾凉,把番茄汁浇在菜卷上。

3、扇贝腌渍,穿串:扇贝肉洗净,撒上盐、味精稍腌渍,用签子穿成串。

4、烤扇贝、装盘:将扇贝串在慢火上烤熟,放在盘中,菜卷切成小段码在烤扇贝肉旁即成。

香茜烤扇贝

食材准备

扇贝10只,香菜30克,蒜茸10克,鲜红椒末5克。鲜贝露8克,绍兴黄酒、生抽酱油、味精各适量。

方法步骤

1、扇贝壳洗净,取出贝肉后去肠,用盐揉洗冲净,沥干水分。

2、扇贝肉加蒜茸、鲜贝露、绍兴黄酒、生抽酱油和味精,腌渍,壳内铺上香菜末,再放上腌渍的扇贝肉,撒上红椒末,淋上油,入微波炉内烤制10分钟即成。

Tips

如微波炉无烤制功能,用高火转4分钟也可以。

彩椒扇贝

食材准备

扇贝300克。青椒、红彩椒、黄彩椒、葱、姜、蒜适量。色拉油、盐、味精、白糖、胡椒粉、米酒、湿淀粉、葱油、高汤适量。

做法步骤

标签:烧烤扇贝的做法
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